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類型：美食劇 地區(qū)：法國 年份：1997

簡(jiǎn)介：一口春筍，吃出金玉滿堂的儀式感，正是這煿金煮玉，煮玉是將嫩筍白煮，像玉一樣一菜兩吃，寓意金玉滿堂，剩余部分的鮮筍無需丟棄，放入鍋中焯水三分鐘撈起，切片備用，面粉，花椒粉，食鹽，再加入適量的清水調(diào)成酸奶狀的面糊，然后將筍的嫩頭放入調(diào)好的面糊當(dāng)中均勻裹上面糊，起鍋燒油，油溫六成熱的時(shí)候，中火將筍的嫩頭下鍋。