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類型：童話劇 地區(qū)：其它 年份：2018

簡(jiǎn)介：水蒸蛋【防|盜|章，明天晚上（11.28日）替換】水蒸蛋是漢族傳統(tǒng)美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為\水蒸蛋\，北方人則稱為\雞蛋羹\，雖然\蒸蛋\看起來(lái)簡(jiǎn)單，不過(guò)還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導(dǎo)致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過(guò)老，蛋體呈蜂窩狀，要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候，現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)說(shuō)蒸水蛋的一些技巧，讓大家都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋，菜品特色：鮮嫩爽滑、色澤光鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富做法折疊家常水蒸蛋主料:雞蛋三個(gè)調(diào)料:一匙鹽,香蔥兩棵,油兩匙,蠔油兩大匙，熟白芝麻適量，步驟雞蛋三個(gè)打碗里加一匙鹽充分?jǐn)嚧颍萑饽┘s一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙(如果是化豬油就只需一匙)蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。